郑州市专业的体检中心!我院体检时间:上午8点至12点
当前位置:郑州仁记体检院 > 健康知识 > 图说健康 > 正文

图说健康

吃肉不如吃豆,春天鲜豆营养高

发表时间: 2015-03-20 10:15 文章来源: 仁记体检网 责任编辑: 仁记总编 浏览量:

 导语

  吃肉不如吃豆,何况春天的鲜豆又嫩又香,也是营养品质最佳的时期。豆类的营养价值,你知道吗?鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外,还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维,是低脂高营养的好食材。去看看不同豆类的营养价值吧。

  

豌豆护眼效果佳

  豌豆是应季蔬菜,颗粒圆润鲜绿,十分好看。豆类的营养价值有哪些?豌豆可不是只以外貌取胜,它含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助于提高免疫力。

  在选购豌豆时,要选深绿色、有光泽的新鲜豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的则硬硬的。

 

  蚕豆煮汤鲜又香

 

  蚕豆味甘、性平,健脾养胃,还含有丰富的锌、磷脂和胆石碱,具有健脑作用,尤其适合脑力工作者食用。

  购买时,挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫的,这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透,防止食物中毒,而且一次也不要多吃,容易引起腹胀。注意有些人对蚕豆过敏,会引起蚕豆病(急性溶血性疾病),这类人群要禁食。

 

  荷兰豆沙拉爽口

  肥嫩多汁的荷兰豆嫩荚是我的最爱,而春天的荷兰豆格外脆嫩新鲜。除了富含维生素外,荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维,能降低胆固醇,促进大肠蠕动,能清肠通便。

  选购荷兰豆时,要选色深光亮,用手捏一捏豆荚内的豆子是否大小均匀。荷兰豆不宜保存,最好现买现吃。

郑州仁记体检院是河南最大最专业的体检中心,资质和服务皆是有口皆碑。郑州仁记体检院提醒您要关注自己及家人的身体健康,定期体检很重要。 仁记体检院方便快捷查询报告四种方法,总会有一款适合您额

公司员工体检、单位职工体检团购首选郑州仁记体检院 现在网上预约或者电话预约体检享受特大优惠。 体检预约热线:0371-87782006 健康咨询官方网址:www.rjtjy.com 中心地址:郑州中原西路与西环路交叉口向西1000米 阳光花苑商业街 我们时刻关注您的健康。